Il tartufo estivo è un prodotto.
OFFERTA MINORE DELLA RICHIESTA = PREZZO IN CRESCITA
OFFERTA MAGGIORE DELLA RICHIESTA = PREZZO IN CALO
Non esistono solo i tartufai “circuiti” dai commercianti ma anche chi raccoglie giornalmente decine di kg di tartufo italiano in tartufaie coltivate o controllate di uguale qualità a quello raccolto in tartufaie naturali.
Smettiamola di piangerci addosso e di mettere in atto guerre dal sapore preistorico tra cacciatori/raccoglitori e popoli stanziali che hanno scoperto l’agricoltura.
L’unica soluzione è la valorizzazione del prodotto e dei nostri territori facendo conseguentemente crescere la richiesta.
Se non avete voglia smettetela di piangervi addosso ed accetate la realtà.
